Utilizamos em nosso processo de produção tecnologia de ponta e equipamentos de última geração, de forma que praticamente não há manipulação humana nas etapas de produção. Nosso processo garante o frescor e a qualidade dos nossos azeites de oliva extra virgens, levando apenas 2 horas desde a colheita até nossas cubas. Nossos profissionais estão atentos a todo momento para que cada detalhe funcione com perfeição e para que o produto final tenha nível de excelência de qualidade.
Uma vez colhidas as azeitonas, elas são lavadas e é feita a separação de folhas e talos. Logo passam para a prensagem, onde, por um sistema de temperatura controlada, é separado o azeite da água remanescente e posteriormente o produto final é depositado em nossas cubas de aço inox, que são rigorosamente protegidas da luz e do oxigênio. Nosso azeite de oliva extra virgem é monitorado permanentemente por especialistas, dedicados a gerar o melhor entre os azeites extra virgens.